Publicidade Radiofusión
Praza do Concello s/n 15500 Fene (A Coruña) Galiza Tfno. 981 492 773 - Fax 981 492 772
Fai de Radiofusión a túa páxina de inicioRSS   BOLETÍN   CONTACTO
http://www.wikio.es
Envíar a Chuza

Radiofusión: A programación das Radios Municipais Galegas

Hoxe é Sábado 20 de Xaneiro de 2018

Programas > Comer en Galicia

Información do programa Novas do programa

Sabor auga de mar. A voltas coa coción.

Sociedade 23/09/2008
  Envía a túa opinión

Dous minutos, non mais de dous minutos, precisamos para cocer un molusco. Ameixas, berberechos, minchas ou mexillóns gardarán o sabor a auga de mar no seu interior se non nos pasamos coa coción.


La Posada del Mar: Unha mariscada en Mugardos

Sociedade 31/08/2008
  Envía a túa opinión

A cociña do marisco non ten segredos. A preparación da maior parte destes productos do mar é moi sinxela. Só cocidos cun pouco de sal. Pero o fundamental é a calidade e frescura dos crustáceos ou moluscos. En La Posada del Mar de Mugardos as dúas cuestións están garantidas.


Lamprea á bordalesa

A lamprea do Norde

Sociedade 01/01/2008
  Envía a túa opinión

Xa o decía Alvaro Cunqueiro: “hasta abril para mín, as de maio pro criado e as de San Xoan pro can”. A lamprea lémbranos o sabor do bico das sirenas. Magnífica lamprea á bordalesa preparan no Restaurante O Parrulo de Ferrol. Cociñada no seu propio sangue e con viño. Péscase no río Tea e no Miño, pero en tempos tamén abundaba no río Mandeo en Betanzos.


Marcelo Tejedor

Marcelo Tejedor: “Nas festas deberíamos pasar máis tempo na mesa que na cociña”

Cultura 01/01/2008
  Envía a túa opinión

“O primeiro que temos que decidir é canto tempo queremos pasar na cociña e canto tempo queremos pasar na mesa”. O chef Marcelo Tejedor deixou este consello en Radiofusiòn para todos aqueles que se vaian poñer diante dos fogóns en Noiteboa. O cociñeiro, un dos mais recoñecidos do panorama culinario galego, aposta por elixir menús que non impidan gozar da compañía da familia. E para aqueles que non teñan tempo para cociñar durante as festas Tejedor tamén ten unha solución. Acaba de pór unha tenda online, a través da cal se poden adquirir desde produtos concretos do seu restaurante ata un menús completos. O seu novo Casa Marcelo na rúa das Hortas de Santiago de Compostela enche todos os dias. Non admite reservas.

1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11 -12 -13 -14 -15 -16 -17 -18 -19 -20 -
Praza do Concello s/n, 15500 Fene (A Coruña) Galiza - Tfno. 981 492 773 - Fax 981 492 772 Nota Legal
Actualidade Novas Axenda Podcast
Participa Fai Novas Enquisas Foros