Por outra banda, froito do mesmo proxecto, que persegue a promoción deste molusco, o restaurante “Cocinandos”, de León, recoñecido cunha Estrela Michelín, acaba de incluír na súa carta o mexillón de Boiro. Pódense atopar máis datos sobre o prato, na páxina web www.cocinandos.com.

Tamén cómpre sinalar que o establecemento “Os Dous de Sempre” (Rúa Principal en Boiro) está poñendo dende o mércores pasado, polo mediodía e máis á noitiña , a tapa gañadora desta edición do Concurso de Tapas: un sabrosísimo Mexillón en Escabeche.