Juan Antón citou en Radio Fene unha investigación realizada en torno aos sabores do tomate. Un dos fertilizantes crea sede na planta para que absorba auga. Colle forma e bó aspecto, pero deixa no chan outros nutrientes que eran os que lle daban o sabor característico. No seu bosco de alimentos inclue trinta variedades de árbores, hortalizas e vexetais. “Utilizando unha terraza acristalada podo plantar todos os dias do ano” afirma este agricultor de 79 anos. “Cun bó e variado esterco dámoslle alimento e evitamos moitas plagas, como se pode comprobar no meu bosco que leva xa vinte anos” salienta Juan Antón Mora.